女性寿司職人・千津井の店
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女性寿司職人・千津井の店
伝統的食文化であるカウンターで食べるお寿司文化が一部の高級寿司店にしか残らなくなってきております。
もっと気軽に敷居を低くして、若い方、外国人の方にもカウンターで食べるお寿司屋さんの良さを伝えていきたいと思っています。
女性ならではの気配りや心遣いなど、今までのお寿司屋さんにはない、新しいかたちのお寿司屋さんの楽しみを、多くの方に伝えたい、そんな思いで日々寿司を握っています。
仕入れから仕込み・調理・握りまでを自分たちで行っております。
旬の食材を使った料理を随時提供しております。
目でも楽しんでいただけるよう、美しい盛り付けを心がけております。
約10種類の銘柄を店長自ら仕入れております。
カウンター内でお寿司を握り、お客様と談笑しながら接客をするサービスを大切にしております。
独身者が多く、1人で無言で食事をすることの多い現代日本。 みんなで会話を楽しみながら、食事をして、お客様同志を国籍関係なくつなぎ、仲良くなれるフレンドリーな環境を提供してまいります。
最後までお付き合いいただきまして、誠にありがとうございます。皆様のご来店を心よりお待ちしております!!
